呆魚亂亂寫

台北老爺酒店從即日起至4月30日止推出「百味珍饈蠔門宴˙滿席盡帶龍鳳獻」，推出頂級美國進口新鮮生蠔，以多種精緻烹調方式，將生蠔的美味鮮甜完全展現。

「薑蔥生蠔煲」、「金銀蒜蒸生蠔」、「潮式煎蠔餅」、「法式焗生蠔」、「泰式炸生蠔」，台北老爺表示，主廚將每日以攝氏4度低溫空運來台的新鮮生蠔搭配特製5種烹調方式，不論是現剖生吃、焗烤、蒸煮、酥炸，皆可品嚐到生蠔的肉質新鮮，口感上多汁滑嫩、鮮腴肥美， 其中「法式焗生蠔」作法最為精彩。在這道菜上，品嚐的就是醬汁以及起司奶油讓生蠔肉變化出的不同口感，也正能表現主廚烹調生蠔的能力。「泰式炸生蠔」必須以精準的時間油炸，才能呈現出那種酥脆鮮甜的美味口感。

百味珍饈蠔門宴單點價格為金銀蒜蒸生蠔220元、法式焗海鮮220元、薑蔥生蠔煲420元、潮式煎蠔餅420元、泰式炸生蠔480元。另有百味珍饈蠔門宴套餐1680元，包含精緻迎賓盤、醬皇螺片帶子、金銀蒜蒸生蠔、日月魚雞湯、蘑菇羊小排、銀芽水梗蓮、合時鮮水果、精緻美甜湯。

相關資訊可逕洽台北老爺酒店電話：02-2542-3266轉明宮粵菜廳，網址：www.royal-taipei.com.tw

＊更多旅遊資訊，請看ETtoday旅遊村：http://travel.ettoday.com