呆魚亂亂寫

酸酸甜甜的泰國菜讓許多人很喜歡，但哪裡吃得到便宜又好吃的泰國料理呢？在台北士林有一間餐廳，假日只要469元，就有60道各式料理，包括了泰國菜還有台菜等等，讓你無限量吃到飽。由於食材新鮮，口味道地，加上俗擱大碗，讓這裡每天都客滿。

中午用餐時間，店裡已經座無虛席，大家都是衝著60道各式料理，無限量吃到飽而來。顧客陳小姐：「有250元的跟390元的，然後我們是390的，因為我去外面吃一般的，可是就是價錢還蠻高，而且吃不到什麼，可是這邊就可以吃到很多東西，然後口味都不錯。」

泰國菜酸酸甜甜的特色，讓不少人相當喜歡。瞧瞧這一道道的料理，擺滿了整桌就有十多道，卻只是菜單裡的一小部分而已。

師傅將鮮蝦與花枝沾過麵糊後，一個個放進熱油裡炸，翻攪十秒就起鍋瀝油，接著再放進泰式涼拌醬、美乃滋與鳳梨一起拌炒，才一會兒功夫就完成了這道金黃欲滴的「涼拌鳳梨雙拼」。瞧這一顆顆飽滿的蝦球、花枝球，炸得色澤相當均勻，廚師的功力就在這裡。

其實這道菜的靈感來自於鳳梨蝦球，然而加了泰式涼拌醬在其中，這滋味令人期待，不同於一般的鳳梨蝦球，這道鳳梨雙拼裡面有著酸酸甜甜的口感，是一道非常不錯的新式泰國料理。

這兒另外的招牌菜，像是椒麻雞，不但表面酥脆，雞肉本身也醃得相當入味。因為是用了米酒、薑、醬油、蜂蜜以及一些不能說的秘方，醃了一整天才完成。至於這條泰式檸檬魚，用的是新鮮的加州鱸魚，配料則是堅持泰式原汁原味。

廚師林樹政：「我們很堅持用泰國的小辣椒，所以它很貴，然後檸檬汁，我們不用罐裝檸檬汁，是當天現擠的檸檬汁。」瞧這一塊魚肉有多麼白晰，與表面上的辣椒香料碎末混合，一起送進嘴裡實在滿足得不得了。

其實這種吃到飽的餐廳要成功，就是掌握住食材新鮮，口味好吃道地。這一間走無國籍的新式泰式料理餐廳，還吃得到許多台菜，滿足怕酸辣口味的人，難怪營運一年多，生意越來越好。